Si aprirà il 20 Maggio a Firenze l’edizione 2015 di Pausa Caffè Festival, l’evento dedicato al mondo del caffè e alle sue eccellenze. Degustazioni, contest, workshop ma anche cultura e intrattenimento per appassionati e addetti ai lavori.
Ditta Artigianale a Firenze: un caffé fuori dal comune
A Firenze è stato inaugurato da poco più di un mese Ditta Artigianale, un nuovo locale dedicato al caffé. Non l’ho definito “bar” o semplicemente “caffé” perché sarebbe riduttivo: infatti in questo locale non ci si limita a servire un espresso o un cappuccino, un po’ come in enoteca non si serve semplicemente un bicchiere di vino. Qui invece potrete scegliere non solo il caffé che più vi piace – tra varie miscele e selezioni mono-origine – ma anche la preparazione.
Il Primo Piano del Mercato Centrale a Firenze: non solo food
Tra una settimana esatta, il 23 Aprile, aprirà i battenti a Firenze il Primo Piano del Mercato Centrale. Si tratta un nuovo spazio dedicato al cibo di qualità, un punto di incontro per chi è interessato non solo al cibo, ma alla tradizione artigiana più in generale, fiorentina, italiana e globale.
Il Carnevale di Viareggio: dolce e un po’ salato
In Italia, si sa, siamo fedeli alla tradizione e ogni regione ha le sue specialità – soprattutto dolci – associate al Carnevale. In occasione del Carnevale di Viareggio 2014 ho “testato” per voi alcune specialità locali e ho pensato di segnalarvi qui alcune proposte, sia dolci che salate nel caso vi troviate da queste parti.
Il cuore della mia “esplorazione” è il Mercato di Viareggio, situato in pieno centro. Non è uno dei luoghi più turistici, ma proprio per questo è il posto per assaggiare i sapori locali.
Londra: pranzo gourmet e low cost al Borough Market
Quando qualcuno torna dalla Gran Bretagna e in particolare da Londra lamentandosi del cibo, io resto sempre un po’ stupita. Anche se la cucina tradizionale del Regno Unito non è varia come quella Italiana io ho sempre mangiato bene. Inoltre Londra è un’eccezione: infatti in questa metropoli non mancano le opportunità per soddisfare anche i foodies più esigenti anche con un budget low cost – almeno sugli standard della capitale più cara d’Europa.
Ristorante ‘La Posteria’ a Viareggio
Al ristorante ‘La Posteria’ si può scegliere tra menu di terra e di mare, rispettivamente della tradizione Garfagnina, luogo di origine della famiglia di Federica, e Versiliese. Il tutto à la carte o con menù a prezzo fisso, perfetto se si vuole avere un assaggio della cucina.
I sapori dell’Amiata: la Taverna del Pian delle Mura
Ci sono posti dove si va solo per mangiare. E poi ci sono ristoranti dove oltre al cibo si trova molto di più: la Taverna del Pian delle Mura, sul versante senese dell’Amiata, è uno di questi. Si tratta di un piccolo locale gestito da persone che hanno fatto della cucina la propria passione.
Alla scoperta della cucina nera in Lunigiana
Come ho accennato nel mio post dedicato all’agriturismo Filippi, in Alta Lunigiana, ho avuto la possibilità di avere un piccolo assaggio dei cibi che di solito si cucinano nella cosiddetta “cucina nera”.
Ma cos’è la cucina nera? Dietro a questo nome un po’ misterioso si nasconde una cosa relativamente semplice.
Pirano: mangiare con gusto a prezzi popolari
Se come me avete deciso di passare qualche giorno a Pirano, sulla costa slovena, vi troverete a dover scegliere dove e cosa mangiare: non preoccupatevi però, perché in questa piccola cittadina le alternative non mancano.
Un itinerario enogastronomico tra Langhe e Roero #3 – i prodotti del territorio
Durante i 3 giorni passati nelle Langhe e nel Roero in occasione del blog tour di Italy Different, abbiamo avuto modo di assaggiare molte specialità e prodotti tipici, ma per motivi di tempo purtroppo ce ne siamo persi molti altri.
Se però come nel nostro caso non avete molto tempo ma volete una panoramica abbastanza completa dei prodotti tipici di questa zona vi consiglio di fare un salto al Mercato della Terra che si tiene ad Alba il sabato mattina. Qui potrete incontrare circa 30 piccoli produttori della zona per uno shopping gastronomico a km 0. Ecco un’idea di quello che potrete acquistare in questo mercato.